Conservadores en los alimentos

Hace  unos días nos pidieron que hablaramos de los conservadores en los alimentos, así que este será el tema de nuestra nueva entrada :) Si quieren que publiquemos de algún tema solo pidandolo

Los conservantes o aditivos son aquellas sustancias orgánicas o inorgánicas que se le agregan a los alimentos con la intensión no sólo de preservar el tiempo de almacenamiento del alimento, sino con el objeto también de mejorar su textura, apariencia, sabor, color y contenido vitamínico.

Los conservadores retrasan el deterioro y pudrición de los alimentos debido a la acción de los microorganismos. Son sustancias antimicrobianas para inhibir, retardar o prevenir la proliferación de bacterias, levaduras y moho

Entre estas sustancias encontramos frecuentemente el ácido sórbico , que entre sus aplicaciones tiene la finalidad de conservar los productos elaborados a base de papa, queso, lácteos y las mermeladas. Los nitratos (o nitritos) representan otro grupo de sustancias que sirven como preservativos en productos cárnicos y embutidos con el fin de protegerlos de las bacterias. El ácido benzoico y sus sales de calcio, sodio y potasio funcionan como agentes antibacterianos y antifúngicos en productos como los pepinillos en vinagre, mermeladas y gelatinas bajas en azúcar. Todas las sustancias preservativas actúan evitando la pronta pudrición microbiológica, la deterioración química del alimento y el control de insectos, plagas y roedores. Los antioxidantes son preservativos que, además, evitan que las grasas y aceites en los alimentos horneados y otras comidas se arrancien o pierdan su sabor.

Cabe mencionar que todos los aditivos, usados en dosis aceptadas, podría decirse que son inofensivos. Sin embargo, algunos aditivos podrían causar en dosis elevadas consecuencias en la salud.

En los restaurantes utilizan también este tipo de conservadores y aditivos, pero sobre todo se basan en el sistema PEPS (primeras entradas, primeras salidas) para evitar que los alimentos se descompongan y utilizan el tipo de almacén adecuado para cada alimento.

¿Whisky sin alcohol?

Acabamos de conocer el lanzamiento del primer whisky sin alcohol denominado Arkay, aunque casi sería preferible decir que se trata de una bebida con un sabor similar al whisky, ya que como sabemos, ese nombre designa a la bebida que se obtiene por la destilación del mosto fermentado de determinados cereales.

El whisky sin alcohol o bebida con sabor a whisky se ha elaborado con ingredientes y sabores artificiales, agua, glicerol, ácido láctico, sabores naturales y saborizantes artificiales, colorante,aspartamo (es una bebida sin azúcar), conservantes como el sorbato de potasio o aminoácidos como la fenilalanina entre otros. Como podemos comprobar, se han utilizado varios ingredientes para poder desarrollar una bebida con un color y sabor que se asemeje al whisky, posiblemente confundirá a quienes no han disfrutado del verdadero sabor del whisky proporcionando una percepción errónea de la bebida auténtica.

Arkay se ha lanzado en diversos países del mundo con una gran campaña de marketing, se destaca que es una bebida que pueden disfrutar todos los estratos sociales, las personas que padecen determinados problemas de salud, pertenecientes a diferentes religiones que prohíben tomar alcohol, etc. Se indica que es ideal para tomar sólo o en combinados. La bebida con sabor a whisky cumple con las normas de seguridad de la Unión Europea y de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos), ingredientes y sabor se ajustan a las directrices de la ley islámica, por eso incluye el certificado Halal.

Han sido necesarios más de cinco años de investigación para poder desarrollar Arkay, el denominadoprimer whisky sin alcohol, bebida que se ha desarrollado para satisfacer la demanda de un segmento poblacional que quería disfrutar de un sabor similar al whisky pero evitando el alcohol. La empresa responsable de su desarrollo es ArKay Beverages, Inc. y comercializa la bebida en formato de botella y en latas de bebida, haciendo la competencia al whisky escocés en lata de Scottish Spirits, puestos a elegir, seguramente más de un lector se decantaría por la última opción.

A través de AFN podemos saber que el precio de Arkay varía entre los 10 dólares (algo más de 7 euros) para el formato botella de un litro y 4 dólares (casi 3 euros) para el formato en lata de 33 cl, aunque estos precios pueden variar dependiendo del país que lo comercialice. En fin, seguramente un segmento de consumidores recibirá con agrado la comercialización de esta imitación al whisky sin alcohol, otros lo rechazarán categóricamente. A través de la página oficial de ArKay Beverages, Inc, podrás conocer más detalles sobre esta bebida ‘quizá’ mal designada.

Domino`s a la luna

La cadena de pizzas Domino’s está planeando abrir una sucursal en la luna….

Sacaron cuentas y constaría 21 billones de dólares poner una pizzería en la luna…  aunque preveen que en algunos años existan personas viviendo en la luna…. y con eso del que pega primero, pega doble…

Aunque no hay nada seguro…. igual es sólo publicidad… esperemos y veamos!

Eso es tecnologia pero Creo que habira bastantes perdidas con los pedidos a domicilio... 

en menos de 30 minutos hasta la puerta de tu hogar? Nah no lo creo ...

Sensores en la industria alimentaria

El control de la calidad dentro de la industria alimentaria incide directamente en la competitividad del sector, y  engloba aspectos como la calidad: microbiológica  (microorganismos alterantes), organoléptica (sabor, olor, color, textura, forma y apariencia,…), nutricional (productos bajos en grasa, sal y azúcar, productos kosher, halal, vegetarianos,…) e higiénica. 

El control de la calidad de los alimentos se puede realizar tanto por métodos objetivos (métodos instrumentales para la medida de parámetros físicos, químicos y micro biológicos) como por métodos subjetivos (seguimiento de parámetros subjetivos derivados del análisis sensorial).

El desarrollo de metodologías para la monitorización y control de la calidad de los alimentos a través del uso de sensores, que ofrecen resultados de parámetros objetivos, adaptables a una línea de proceso es una buena alternativa para mejorar la competitividad de la industria alimentaria. La implantación de procesos automáticos de clasificación de alimentos por monitorización de parámetros de calidad objetivos incide en el aumento de la productividad (con respecto a procesos que se realizan de forma manual o visual) y de la objetividad de la clasificación, así como en una mejora de la higiene del proceso.

Tecnologías Ópticas: Visible (VIS) e Infrarrojo Cercano (NIR)

Las tecnologías ópticas y más concretamente la tecnología de espectroscopía en el rango visible e infrarrojo cercano destacan por su potencialidad para la monitorización y el control de la calidad de los alimentos. Estas tecnologías no son destructivas, son rápidas y de gran fiabilidad debido a su repetitividad. Además, son tecnologías que potencialmente no requieren del contacto físico con las muestras, por lo que la higiene del proceso de clasificación se ve mejorada.

Restaurante Bytes.

El mundo gastronómico sufre una revolución futurista, en el Reino Unido han abierto un restaurante que incorpora las últimas tecnologías en cuanto a robótica, informática o electrónica se refiere, se trata del Restaurante Bytes.

En este peculiar restaurante podemos encontrar camareros de metal como el Robo Waiter1, capaz de acompañarte a tu mesa, de disponer los platos y entretener a los clientes que esperan ansiosos los platos a degustar. Por la comida no tienes que preocuparte, ya que la elabora un chef robot que realiza todos los menesteres de la cocina como freír, cortar, etc., a una velocidad sorprendente y realizando especialmente comida china, ¿tendrá algo que ver con que sea una creación china?

A la hora de solicitar el menú, nada mejor que una pantalla táctil con la que podrás solicitar informáticamente el menú o bebida deseada. Dependiendo de la selección, la orden irá destinada a la cocina o a la barra y rápidamente el sistema robótico elaborará la solicitud

Restaurante Geek

Imagina que vas a un restaurante. Como siempre entras, eliges una mesa y te sientas en ella. La amable camarera tarda un rato en aparecer pero teniendo en cuenta lo lleno que está el lugar esperas. Le pides un menú e, inmediatamente, te lo trae. Hace tiempo que quieres venir a comer aquí porque te han dicho que preparan platos y bebidas únicas. Y tanto. En este restaurante puedes pedir cosas que no encontrarás en ningún otro lugar como la bebida preferida de Fry (Futurama) o las famosas hamburguesas que Sylvester Stallone alababa en Demolition Man. ¿No sería genial? Por ahora tenemos que conformarnos con imaginar ese restaurante y ese menú fantástico, pero quiero dar algunas ideas de lo que se podría saborear. Bebidas y comidas que conocemos gracias a las películas, las series de televisión y los libros. “Manjares” que no existen en el mundo real.

Veamos que podríamos encontrar en la carta.

Flameado de Moe

Bebida creada por Homer Simpson una noche de desesperación en la que se quedó sin cerveza y Patty y Selma aparecieron en la casa. Para poder soportar la velada, mezcló todos los licores que había en la casa, les añadió un poco de jarabe para la tos y por accidente flameó el oscuro brebaje, debido a una ceniza del cigarro de Patty que cayó en el vaso. Moe se apropia de la mezcla y la patenta como propia, haciendo que su destartalada taberna se convierta en el lugar de moda. En varias webs podréis encontrar necesaria para preparar un Flameado de Moe.

Hamburguesas Big Kahuna

Creación del director de cine Quentin Tarantino. En varias de sus películas aparece una cadena de restaurantes hawaiano de comida rápida, cuya hamburguesa estrella es la Big Kahuna. Hemos podido verlas en Death Proof, Four Rooms, From Dusk Till Dawn, Pulp Fiction o Reservoir Dogs. Jerry Martinez, viejo amigo de Tarantino, se encargó de diseñar la envoltura de las hamburguesas.

Cheesy Poofs

Un snack parecido a los Cheetos por los cuales Eric Cartman de South Park está dispuesto a hacer cualquier cosa. Desde que la serie empezó a emitirse en 1997 la marca se ha dejado ver con profusión, casi siempre, en manos de Cartman. Para celebrar los quince años de esta serie de animación la cadena Walmart puso a la venta 1,5 millones de bolsas de Cheesy Poofs, que algún día me gustaría poder probar.

Romulan Ale

La cerveza romulana es una bebida muy potente que fue declarada ilegal por la Federación Unida de Planetas en el 2280. Sin embargo este brebaje de color azul sigue bebiéndose. Varios oficiales de la flota trafican con ella. Al capitán Kirk y al doctor McCoy les gusta mucho esta bebida. Es más, McCoy le regala una botella de cerveza romulana a Kirk en uno de sus cumpleaños, saltándose la prohibición.

Popplers

En el decimoquinto episodio de la segunda temporada de Futurama la tripulación de Planet Express descubre, por casualidad, una nueva comida rápida similar a las gambas fritas. Deciden llamarlos popplers y regresan a la tierra con ellos. Comercializan su adictiva comida pero al poco descubren que se estaban comiendo a las crías de los omicronianos. Por ello, su líder Lrrr, pide comerse al mismo número de humanos que popplers comidos. Como el número de humanos no llega para compensar la perdida de sus pequeños, deciden comer al primer humano que comió popplers, ni más ni menos que Leela.

Slurm

Bebida altamente adictiva que Fry, protagonista de Futurama bebe en cantidades industriales. A pesar de que, durante una visita a la fábrica de Slurm, descubren el verdadero y asqueroso origen de la bebida, Fry no es capaz de dejarla. La mascota de esta marca es Slurm McKenzie, un gusano fiestero que decide sacrificarse para salvar a Fry y sus amigos en el décimo tercer capítulo de la primera temporada titulado Fry y la fábrica de Slurm. La bebida es verde, viscosa y capaz de pudrirte los dientes.

Lembas

Durante el largo viaje hasta Mordor los héroes de Lord of the Rings se alimentaron a base de este pan creado por los elfos. Las lembas son el alimento perfecto para el viajero ya que no solo proporcionan energía al cuerpo, sino que también alimentan el espíritu. Se dice que tienen un sabor único, que son cremosas y que lucen apetitosas. Claro que debe llegar un momento, después de tres meses, en el que se ponen rancias y pastosas. Además debe ser cansino comer lo mismo todos los días.

Cerveza de mantequilla

En los libros de Harry Potter los jóvenes alumnos de Hogwarts bebían esta deliciosa cerveza que, de verdad, me gustaría poder probar algún día. En la red hay varias recetas sobre alimentos y bebidas creados por la portentosa imaginación de J.K. Rowling. Encontrar la receta de la cerveza de mantequilla es algo sencillo. Es una bebida que se puede tomar fría o caliente, con un bajo contenido en alcohol y con un sabor muy suave a vainilla y caramelo. Suena deliciosa.

La rata hamburguesa

Cuando John Spartan (Sylvester Stallone) alaba una hamburguesa hecha con carne de rata en Demolition Man nadie podía predecir que sería uno de los momentos más memorables de la película, junto con el asunto de las tres conchas, que aún sigue suscitando enconadas discusiones en cuanto a su uso.

Un caso a tener el cuenta es el de la cerveza Duff, la marca que bebé Homer Simpson. Desde que la familia amarilla inició su andadura televisiva a finales de la década de los ochenta, la marca Duff ha estado muy presente, tanto que se ha hecho conocida a nivel mundial. Por ello, el mexicano Rodrigo Contreras decidió hacerse con la patente de la marca Duff y comercializarla, cosa que logró en el año 2006. Seguro que más de uno ha visto en alguna ocasión, ya sea en un bar o en un supermercado, la marca a la venta.

Y ¡quien sabe! Tal vez y hasta ¡¡una cangreburguer!!

El bulli

Restaurant El Bulli

El Bulli, restaurante propiedad de Ferrán Adrià ha sido elegido el mejor restaurante del mundo por un jurado internacional formado por 560 chefs y otros tantos críticos culinarios. Los restaurantes españoles están adquiriendo poco a poco una fama internacional que reconoce sus labores dentro del mundo gastronómico.

Otros tres restaurantes españoles han sido incluidos en una lista integrada por 50 establecimientos importantes que se encuentran por debajo de El Bulli, como por ejemplo el Mugaritz de Andoni Luis Adúriz que ha quedado en décima posición o el restaurante Can Fabes regentado por Santi Santamaría en undécima posición.

El Bulli es un claro ejemplo de la gastronomía molecular al igual que lo es el restaurante The Fat Duck del chef Heston Blumenthal, este último ha quedado segundo en esta edición de la clasificación de la revista británica Restaurant de los 50 mejores restaurantes del mundo.

El bulli cierra sus puertas en julio de 2011

Convirtiéndose en una fundación

La tecnología en la gastronomía se mira como ejemplo claro e este restaurant que durante años se mantuvo en la cima y peculiarmente fue la tecnología que utilizaban para generar una novedad muy atrayente en sus platillos.

El bulli se caracterizaba entre muchas otras cosas por que solohabira al publico durante 6 meses y los otros 6 meses restantes del año se dedicaba a  crear y a encontrar conceptos nuevos y por medio de la tecnología y el estudio en sus laboratorios, lograban conseguir mejores resultados año con año.

La comida molecular los hizo tan famosos como a ningún otro sitio y posiciono durante el 2010 a ferra adrian com el mejor chef del mundo.

Aquí les dejamos un link de la paguna oficial de esteex restaurante ahora fundación donde pordran leer mas acerca de su historia y hasta ver videos de sus increíbles platillos.

www.elbulli.com

Tecnología en los restaurantes

En los restaurantes el moderno equipamiento y las más avanzadas tecnologías es una opción obligada tanto para ajustar costes como para obtener el máximo rendimiento y calidad en la producción culinaria.

Algunos de nuestros más afamados restaurantes se han convertido en sofisticados laboratorios donde las combinaciones y los estados de la materia (sólido, líquido... y hasta gaseoso o espumoso, al menos) son opciones de primer orden para producir platos de originales y de calidad. Sin tecnología no sería posible la cocina que practican algunos de nuestros más afamados cocineros creativos...

La tecnología es la aportación de nuestro tiempo, simbolismo de avances de la humanidad. Y hay que advertir las enormes sumas invertidas que dedican las empresas productoras a la investigación y desarrollo de nuevas utilidades para la cocina moderna. Por tanto, es previsible que la tecnología y la innovación sean dos constantes en el futuro, proporcionando nuevas herramientas y equipamientos culinarios en los próximos años, imprescindibles en los restaurantes de calidad.

Algunos especialistas predicen que en tres-cuatro años un restaurante "top" deberá cambiar totalmente su equipamiento, dado el grado de innovación previsible en esta industria ¿Merecerá la pena? A juicio de muchos, sí.

Quedará en manos de los maestros si la tecnología sirve para refinar y desarrollar la herencia de conocimiento tradicional y popular o si la gastronomía se sumergirá en una era de creaciones sin fin hasta el infinito. Los comensales tendrán la última palabra.

Ultrasonidos, una vía para mejorar la calidad de las espumas alimentarias

Ultrasonidos, una vía para mejorar la calidad de las espumas alimentarias

La aplicación de la tecnología de ultrasonidos durante el mezclado de alimentos espumosos puede mejorar la calidad de los productos, de acuerdo con una nueva investigación publicada en la revista Food Science.

El estudio realizado en la Universidad de Avignon, Francia, se baso en la comparación de las propiedades sensoriales y fisicoquímicas de tres “productos tipo espuma” preparados de forma convencional y con métodos ultrasónicos (sonicación ultrasónica durante el proceso de mezclado). Las preparaciones ensayadas fueron un Genoise de chocolate, un pastel esponjoso y un mousse de chocolate.

Los resultados mostraron que el uso de ultrasonidos para las preparaciones de alimentos tipo espuma resulta enproductos más homogéneos y que además fueron preferidos por los panelistas, ya que mejora ciertas características organolépticas. Las preparaciones tratadas con ultrasonidos fueron más ligeras, más elásticas y mejor aireadas.

Según los investigadores los ultrasonidos proporcionan energía bien adaptada a la formulación de sistemas de dispersión como las emulsiones, suspensiones, aerosoles y espumas, lo que abre una nueva oportunidad para la formulación de alimentos innovadores.

Uso de los ultrasonidos en la Industria Alimentaria

Las aplicaciones de ultrasonidos de alta intensidad en la industria alimentaria incluyen la limpieza de distintos equipos, esterilización, transferencia de calor y masa, sistemas de emulsificación y homogenización, dispersión, formación de aerosoles, extracción (por ejemplo, de proteínas), cristalización, desgasificación, filtración, secado, ablandamiento de la carne, etc.

El efecto de los ultrasonidos sobre los agentes alterantes de los alimentos es limitado y su aplicación se ha encaminado hacia la combinación, simultanea o alterna, con otras técnicas de conservación. La aplicación de ultrasonidos y tratamientos térmicos suaves ha dado lugar al procedimiento denominado termoultrasonicación. La combinación con incrementos de presión se denomina manosonicación, mientras que las tres estrategias de forma conjunta se conocen como manotermosonicación. Respecto a su empleo en la Industria Alimentaria, la manosonicación y la manotermosonicación son particularmente eficaces en la esterilización de mermeladas, huevo líquido, y en general, para prolongar la vida útil de alimentos líquidos. La ultrasonicación de forma aislada es eficaz en la descontaminación de vegetales crudos y de huevos enteros sumergidos en medios líquidos.

El uso de los ultrasonidos de potencia mejora los procesos de transferencia de masa y se aplican en procesos de deshidratación, acelerando la pérdida de agua sin incrementar la temperatura y, en procesos de extracción, combinado con el uso de gases densos para acelerar y mejorar el proceso de forma eficaz.

Los ultrasonidos también han sido ensayados para aumentar el nivel de antioxidantes en los alimentos. Tal y como muestran los avances realizados en algunas investigaciones, aplicando ultrasonidos, se podría conseguir aumentar en un 60% la cantidad de antioxidantes de una patata. La Universidad de Obihiro en Hokkaido, Japón, está investigando esta nueva técnica sumergiendo las patatas en agua y sometiéndolas durante un máximo de 10 minutos a un tratamiento de ultrasonidos con una intensidad de 600 vatios. Los ultrasonidos favorecen la acumulación de compuestos antioxidantes como los polifenoles y el ácido clorogénico. Aunque de momento sólo se ha investigado en patatas, en un futuro se podría aplicar a otros vegetales. 

Tips Para Una Cena Romántica

Eyyy...! Como están? =) Espero estén excelente, en esta ocasión les pondremos algo muy diferente, serán tips para dar una buena cena romántica, fuera del concepto de llevar a tu novia o novio (¿porque no?) a un buen restaurante elegante y de más cosas, ¿Porque no mejor elaborarla tu mismo? Así que sin más aquí tienen 8 Tips para una buena cena romántica y esa persona especial quede totalmente sorprendida...

CONSEJOS PARA UNA CENA ROMÁNTICA PERFECTO (BUENO CASI).

1. Tener todo preparado. No dejes nada a la improvisación ten todo preparado antes de la cena. Las ausencias pueden enfriar la temperatura romántica de una cena especial. Así que lo mejor es tener todo preparado muy cerca de la mesa o a lo sumo a 60 segundos de la mesa (frigorífico, microondas, etc.). Cuanto menos te levantes y más disfrutes de la conversación de los detalles, mucho mejor. Prepara todo para estar relajados y disfrutar cada minuto. 2. Preparativos de la mesa. Dependerá de los gustos de la pareja. Lo importante es que "el otro" tome conciencia nada más ver la mesa de que se trata de algo muy especial. A algunos les gustará una mesa muy elegante con mantelería de hilo fino, cristal de bohemia y cubertería de plata; a otros un cálido mantel de cuadros y una copas de champán con velas será suficiente. La "ambientación" cambiará según edades, estratos sociales, etc. Pero hay cosas que están asociadas a los románticos. Son ya tópicos: Velas (las hay preciosas y originales) Champán Las servilletas y otros elementos de la mesa Algunas flores sencillas: basta una rosa, un clavel, una orquídea, un pequeño centro de mesa con algunas bonitas flores. O cualquier detalle original que sepas que encanta a tu pareja y que pueda estar en la mesa (una cerámica, un sencillo salvamanteles que evoque un recuerdo, etc.) 3. El ambiente externo a la mesa. El ambiente que rodea la mesa también debe contribuir a que una cena sea más romántica. La decoración puede cambiar en verano o invierno. Cenar en una terraza en pleno verano y ver las estrellas o la luna puede ser extremadamente romántico. En invierno, si la casa dispone de chimenea, encenderla y mantener unos troncos ardiendo puede darle una calidez y encanto extraordinario. Otros detalles (en cualquier época del año) como buena música con un volumen bajo serán muy positivos, del genero que a tu pareja le guste puede ser desde música clasica hasta un poco de rock, pero siempre en un volumen bajo que sea fondo para la conversación, a mi gusto un poco de lounge.

 4. Regalos. Otro detalle clásico y que contribuye a que la noche sea romántica son los regalos. Al principio de la cena pueden contribuir a desterrar cualquier "frío" inicial. No obstante, también hay quienes prefieren al final de la cena, sobretodo si es un regalo muy especial.
5. La cocina de la cena romántica perfecta. Sobre gustos no hay nada escrito y lo importante es que tu pareja se vea sorprendida y envuelta en un ambiente mágico. Ideas hay muchas. Para inspirarte puedes ver alguna receta de algún chef o alguna pagina, que sea sencilla o rápida, pero sorprendente a la vez. Y aquí algunos consejos generales


  Tienes trucos como recurrir a alimentos afrodisíacos: Almendra, Aguacate, Plátano, Chocolate, Zanahorias, Café, Higos,  Miel, Mostaza, Ostras, Piña, Frambuesas, Fresas, Vainilla y Vino.
  
  Recuerda que decorar bien tus platos. El aspecto de los platos tiene que recrear la magia de una buena cena romántica. Hay alimentos que tienen un poder extraordinario a la hora de decorar un plato. Desde un "toque de caviar" (encima de algo o en un canapé); los palmitos, las granadas, los frutos del bosque (grosellas, frambuesas, moras...) y las frutas en general.


Hay cosas que no deben faltar en una cena romántica que se precie de ello (siempre que a la parejas les guste):

• Puedes recurrir a los cócteles antes o al final de la cena.
• Champán o cava: antes, durante o al final de la cena.
• Chocolate. No dejes a tu pareja con ganas de él, si sabes que le gusta. 
• Si preparas un postre que no sea de chocolate, acompáñalo de una ricas trufas o bombones muy especiales, pequeñas chocolatinas...

6. Vestirse a para una cena romántica. También la vestimenta tiene que ser especial. No es necesario ponerse smoking y pajarita o de traje largo si se va a estar en casa. Pero si hay que estar lo más guapos posibles. Hay que estar radiantes, relajados y preparados para gustarse uno al otro al máximo.
7. Un ambiente sólo para dos. Móviles apagados; decir a los amigos y amigas que no molesten. Nada de intromisiones e interrupciones. Nada de referencias a terceros. En una cena romántica perfecta sólo hay dos grandes protagonistas.
8. La conversación romántica. Todo lo que hemos dicho carece de importancia si dos personas no crear la chispa y la magia del momento que viven. Si dos personas se gustas o se aman es fácil crear esa chispa. Y los más importante es crearla. Algunos ingredientes de una buena conversación de una cena romántica perfecta:

• Hablar de temas que les interesen y les gusten mucho a ambos. Poner énfasis en aquello que los une. Desterrar problemas y preocupaciones para otro momento.
• Hay que ser divertidos y positivos. Esfuérzate en hacer feliz a tu pareja con aquello que sabes que le gusta durante la cena.
• Habla de cosas románticas que sepas le gustan a tu pareja: películas románticas, novelas románticas, ciudades románticas, viajes románticos, canciones románticas, situaciones y cosas románticas.
• Pero sobre todo hay que pasárselo bien: contando chistes, comiendo con los dedos, y seduciendo a tu pareja con ternura...

A criterio todo esto, espero les agrade y recuerden que en un platillo reflejamos todo lo que sentimos así que hagan un platillo coqueto y con amor. 

Frescura por más tiempo.

En esta entrada, compartiremos con ustedes un artículo que dentro de poco cambiara el mundo.

Se trata de algo que podrá ayudarnos a mantener alimentos por mucho, mucho más tiempo.

Los científicos han descubierto un nuevo preservador que da fin a la comida echada a perder.

Identificaron la sustancia destructora de la bacteria que hace que la carne, el pescado, los huevos y los productos diarios se descompongan. 

La substancia, llamada Bisin, puede extender la vida de la comida por años, incluso trabaja en botellas de vino abiertas y aderezos.

El descubrimiento va a revolucionar la manera de comprar y reducirá las 20 toneladas de comida que se desperdician en tan solo Reino Unido cada año.

La sustancia puede extender la vida de una gran variedad de comida de todos los días que tienen uso estricto en fechas incluyendo mariscos, quesos y comidas enlatadas. En algunos casos estas comidas no necesitarían ser guardadas en refrigeradores, los investigadores de la Universidad de Minnesota confirman.

Los científicos que han patentado la sustancia, ya están en platicas con fabricantes de alimentos. Los primeros productos que contengan el Bisin, se espera, estarán en el mercado en 3 años.

 

Así que, solo nos queda esperar un poco más para poder probar este adelanto científico que nos ayudará a no desperdiciar tanta comida y ¿porqué no? Tal vez incluso para nuestras ajetreadas vidas en las cuales no podamos preparar comida para antes de la escuela o trabajo y podamos adelantarnos inclusive un año en prepararlas.

Nota original: daily mail 

Introduciendonos al tema

Bienvenidos a nuestro blog, somos Godinez, Mayra, Toño y Tip.
Aquí podran leer nuestros articulos y aprender, semana a semana, sobre las nuevas tendencias tecnológicas y cientificas que rodean  al mundo de la Gastronomía.
Esperamos que sea de su agrado e interes.